86-752-2520067
סיום הכנת עוגה הוא דבר מרגש, במיוחד עוגות בהתאמה אישית. תסדרו את העוגה שלכם בקפידה. אולי זה סתם דבר פשוט מאוד בעיני אחרים, אבל רק מי שמשתתף בזה באופן אישי, אלה שנמצאים בזה, יכולים להעריך את הקושי או את הכיף.
אז יש שלב חשוב ומכריע ביותר בתהליך הנחת העוגה, והוא להניח את העוגה מהמשטח המסתובב על המעמד. זה קריטי כי הדבר האחרון שאתם רוצים זה לקלקל את העוגה בעצמכם לפני שהיא מול אחרים!
אז איך מעבירים עוגה בצורה מושלמת?
לכן השלבים והפרטים הבאים הם קריטיים מאוד.מקווה שתהיה ברור לאחר שתצפית על השלבים המעטים האלה.
ראשית, ודאו שלעוגה יש בסיס מוצק, לדוגמה, ניתן להשתמש בקרש עוגה/עוגהקרש בסיס/עיגול עוגהמחומרים או עוביים שונים. זה מאוד חשוב, לגבי בחירת קרש עוגה מתאים, תוכלו להתייחס לנקודות הבאות.
חלק מהמתחילים יתבלבלו בבחירת קרש עוגה מכיוון שישנם סגנונות רבים של קרשי עוגה בשוק..
ראשית, מהקדמת חומרי לוח העוגה
ראשית, עלינו להבין בקצרה אילו חומרים ועוביים יש לקרשי עוגה, וכיצד מיישמים אותם?
קרש בסיס לעוגה - עם חומר גלי
קרש העוגה מחומר זה דק מאוד, בשימוש נרחב וזול מאוד.
ניתן להשתמש בו כדי להחזיק עוגות קטנות, קאפקייקס, או בתחתית עוגות רב שכבות כדי לתמוך בכל שכבה, מכיוון שהחומר דק יחסית, כך שכאשר הן מונחות באמצע עוגת השכבות תהיה בלתי נראית מאוד, הן דקות מאוד כך שכמעט ולא ניתן לראות את קיומן באמצע, והן יכולות למלא תפקיד טוב מאוד מבלי להרוס את מבנה העוגה.
החיסרון הוא שחומר זה דק מאוד, ולכן הוא אינו יכול לעמוד בפני עוגות כבדות בלבד, ולא ניתן להשתמש בו להעברת עוגות כבדות. לכן ייתכן שתצטרכו קרשי עוגה נוספים מחומרים ועוביים שונים.
קרש עוגה - עם קרטון קשיח/נייר אפור
עובי החומר הוא בדרך כלל 2 מ"מ, 3 מ"מ ו-5 מ"מ, והחומר קשה יותר מנייר גלי, כך שהוא יכול לשאת עוגות כבדות, והוא יכול לשאת לפחות 10 ק"ג להעברת עוגה. חומר המשטח הוא רדיד אלומיניום, בדרך כלל ישנם צבעים שונים לבחירה, והחומר עמיד למים ולשמן. פני השטח שלו חתוכים, אם אתם רוצים להיות עמידים יותר לשמן ולשמן, תוכלו לבחור קצה עטוף, שיהיה גם יפה יותר. עבור הקצה העוטף אנו ממליצים על עובי של 3 מ"מ.
תוף עוגה - עם חומר נייר גלי
העובי הנפוץ של תוף עוגה הוא 12 מ"מ. הקצוות שלהם מחולקים לקצה חלק וקצה עטוף. אם אתם מעדיפים קצה חלק יותר, תוכלו לבחור קצה חלק. מכיוון שבקצה החומר יהיו קמטים, זה לא יפה במיוחד. החומר שלו הוא נייר אלומיניום ואז מגיע עם דוגמאות שונות. משמש בדרך כלל לקופסאות עוגות חתונה גדולות יחסית ועוגות רב שכבות.
לוח MDF - עם לוח מזוניט
לוח MDF הוא החומר העבה ביותר, וקשיחותו שווה ערך לעץ, ולכן הוא מתאים מאוד לנשיאת עוגות רב-שכבתיות גדולות וכבדות. יתר על כן, קצה הלוח חלק מאוד, כך שקצה הגימור יהיה חלק ללא קמטים רבים מדי, וזה יפה. וניתן גם להדפיס דוגמאות וצבעים שונים בהתאמה אישית.
ניתן להתאים אישית את כל לוחות העוגה בצבעים או דוגמאות שונים. אם אתם רוצים לשים את שם המאפייה שלכם על לוח העוגה, זו תהיה דרך טובה מאוד לקדם את המאפייה שלכם ופרסומת נהדרת.
ניתן למצוא קרשי עוגה אלה באינטרנט או בחנויות לאריזות מאפים. אם אתם רוצים לקנות קרשי עוגה בכמויות קטנות ובמחיר זול יותר, תוכלו למצוא אותם בחברת אריזות המאפייה Sunshine.אנחנו יצרנים ויכולים לספק את לוח העוגה עם MOQ קטן.
אנו מספקים שירות מקיף למוצרי מאפה, ואנחנו יכולים גם להתאים אישית מוצרים עם לוגו החברה והחנות שלכם, כל עוד אתם יכולים לחשוב על זה, אנחנו יכולים לעשות את זה.
שלב שני, ודאו שהעוגה קרה
עליכם לוודא שהעוגה שלכם קפואה, לפני שאתם מעבירים את העוגה, ודאו שהיא קרה היטב, אתם רוצים להכניס אותה למקפיא למשך 30 דקות או יותר. זה שומר על פני קרם החמאה חלקים ויציבים כך שאם תיגעו בפני העוגה במהלך ההעברה, לא תיישארו בקלות טביעות אצבעות ונזק לפני העוגה.
שלב שלישי, חממו את המרית
לאחר שהעוגה התקררה, העבירו מרית זוויתית תחת מים חמים למשך מספר שניות, ולאחר מכן יבשו היטב במגבת. מרית מחוממת תעניק לכם קצה חלק כשאתם משחררים את העוגה.
סאנשיין מספקת את כל סוגי כלי האפייה כך שתוכלו לבדוק את כולם כאן.
שלב רביעי, שחררו את העוגה מהפלטפורמה הפטיפון
עכשיו, כשהשפכטל חם, החליקו אותו לאורך הקצה התחתון של העוגה כדי להוציא אותו מהצלחת המסתובבת. תרצו לשמור על הפכטל קרוב ומקביל ככל האפשר לצלחת המסתובבת, כך שהקצה התחתון של העוגה יהיה נקי. בזמן שאתם מסתובבים, האטם בין הבריוש לצלחת המסתובבת ישתחרר לחלוטין. לאחר שכל העוגה נאפית, השתמשו בפכטל כדי להרים את החלק התחתון של העוגה.
שלב חמישי, להזיז את העוגה
הרימו בעדינות צד אחד של העוגה בעזרת מרית והניחו יד אחת מתחת לעוגה. הסירו את המרית, הניחו את ידכם הפנויה מתחת לעוגה והרימו אותה באיטיות.
לאחר שהעוגה מונחת על המעמד, הורידו אותה בעדינות והרימו צד אחד של העוגה כדי לסובב אותה למקום הרצוי. לאחר מכן, החליקו את המרית הזוויתית חזרה למטה, הורידו בעדינות את קצוות העוגה והסירו את המרית.
לבסוף, תוכלו לבדוק את שלמות העוגה ולבצע תיקונים. האמור לעיל הוא שלב פשוט מאוד, בעיקר כדי לבחון את סבלנותנו.אם אתם רוצים לדעת עוד על אפייה ואריזות אפייה, שימו לב להפתעות נוספות עם התפוקה המתמשכת שלנו!
אם אתם בעסק, אולי תאהבו
זמן פרסום: 21 בפברואר 2023